Voorgerechten
Voor een uitgebreide lunch of diner ben je in ons restaurant op de juiste plaats. Geniet hier van specialiteiten uit de Belgisch-Franse keuken en diverse streekgerechten, altijd bereid met de beste versproducten. Ons restaurant is elke dag geopend en biedt plaats aan 96 personen. Bij lekker weer is ook ons terras geopend.
Ontbijt
06.00 uur – 10.00 uur (ma t/m vr)
07.00 uur – 11.00 uur (za & zo)
Lunch & Diner
Keuken geopend van 12.00 - 21.00 uur
Lunchkaart is geldig tot 17.00 uur
Voorgerechten
Vorspeisen / Entrées / Starters
-
Carpaccio van ossenhaas
- DE. Carpaccio von Rinderfilet /
- FR. Carpaccio de tournedos /
- EN. Carpaccio of beef tenderloin
-
Met eendenleverkrullen
- DE. Mit Entenleberringeln /
- FR. Avec copeaux de foie gras de canard /
- EN. With curls of duck’s liver
(meerprijs 4,00)
12,50 -
Palet van hamsoorten, pancetta, worstsoorten en appelchutney
- DE. Palette von Iberico-Schwein, mit Schinkensorten, Pancetta, Wurstsorten und Apfelchutney /
- FR. Palette de porc Iberico avec une variété de jambon, pancetta, saucisses et chutney de pommes /
- EN. Palette of Iberico pork with various sorts of ham, pancetta, various sorts of sausage and apple chutney
12,75 -
Gebakken geitenkaas, omwikkeld met spek op een frisse salade van appel
- DE. Gebackener Ziegenkäse, umwickelt mit Speck auf einem frischen Salat von Apfel /
- FR. Fromage de chèvre sauté, enveloppé dans du lard sur une salade fraîche de pommes /
- EN. Fried goat’s cheese, wrapped in bacon, served on a fresh salad of apple
11,75 -
Duo van coquille: carpaccio en gebakken met een salade van garnaaltjes
- DE. Duo von Jakobsmuschel: Carpaccio und gebacken mit einem Salat von Garnelen /
- FR. Duo de coquilles St. Jacques: façon carpaccio et sauté avec une salade crevettes /
- EN. Two preparations of scallops: carpaccio and fried with a salad of shrimps
13,75 -
Salade van gerookte zalm, paling en Hollandse garnaaltjes
- DE. Salat von Räucherlachs, Aal und holländischen Garnelen /
- FR. Salade de saumon fumé, anguille et crevettes grises /
- EN. Salad of smoked salmon, smoked eel and grey Dutch North Sea shrimps
14,50
Soep en tussengerechten
Suppe und Zwischengerichte / Potage et entremets / Soups and intermediates
-
Soep van pomodori-tomaat, verse basilicum en een wolkje room
- DE. Suppe von Pomodori-Tomate, frischem Basilikum und einem Hauch Sahne /
- FR. Potage de tomates pomodori, basilic frais et und soupçon de crème /
- EN. Soup of pomodori tomato, fresh basil and a dash of fresh cream
6,50 -
Met oude kaas gegratineerd uiensoepje
- DE. Zwiebelsuppe mit altem Käse gratiniert /
- FR. Soupe à l’oignon gratinée au fromage affine /
- EN. Onion soup au gratin with fully matured cheese
7,50 -
Rijkelijk gevulde vissoep met stukjes vis en garnalen, afgewerkt met bieslook
- DE. Besonders reichhaltig gefüllte Fischsuppe mit Fischstückchen und Garnelen, mit Schnittlauch abgeschmeckt /
- FR. Soupe au poisson, royalement remplie de morceaux de poisson et crevettes, avec une touche finale de ciboulette /
- EN. Generously filled fish soup with bits of fish and prawns, enriched with chives
9,50 -
Scampi’s in kerriesaus met verse tagliatelle
- DE. Scampis in CurrysoBe mit frischem Tagliatelle /
- FR. Scampi dans une sauce de cari, servi avec tagliatelles fraîches /
- EN. Scampi prawns in curry sauce with fresh tagliatelle
12,75 -
Huisgemaakte garnalenkroketjes met een remouladesaus
- DE. Hausgemachte Garnelenkroketten mit einer RemouladensoBe /
- FR. Croquettes de crevettes faites maison, servies avec une sauce rémoulade /
- EN. Homemade prawn croquettes with a remoulade sauce
13,50
Menu’s
Menüs / Menus / Menus
-
Menu “de Jonckheer” (drie gangen)
- DE. Menü “de Jonckheer” (dreiGänge) /
- FR. Menu “de Jonckheer”(trois plats) /
- EN. Menu “de Jonckheer” (three courses)
33,50 -
Verrassing van de chef (vier gangen)
- DE. Überraschung vom Küchenchef ( vier Gänge) /
- FR. Suprise du chef (quatre plats) /
- EN. Chef’s suprise (four courses)
38,50
Hoofdgerechten Vis
Hauptgerichte Fisch / Plats principaux de Poisson / Main courses Fish
-
Gebakken Victoriabaarsfilet met een beurre blancsaus
- DE. Gebratenes Victoriaseebarschfilet mit einer Beurre blanc-soβe /
- FR. Filet de perche du Nil sauté, accompagné d’un beurre blanc /
- EN. Fried fillet of Nile perch with a beurre blanc sauce
17,50 -
Op de huid gebakken zeebaarsfilet met een saffraansaus
- DE. In der Haut gebratenes Seebarschfilet und Safransoβe /
- FR. Filet de bar de mer sauté sur la peau, sauce au safran /
- EN. Bass filet, fried on the skin and saffron sauce
21,00 -
Gebakken schelvisfilet met scampi’s en truffel-botersaus
- DE. Gebratenes Schellfischfilet mit Scampis und Trüffel-ButtersoBe /
- FR. Filet d’églefin, scampis et beurre blanc aux truffes /
- EN. Frid fillet of haddock with scampi prawns and truffle-butter sauce
22,50 -
Trio van vis, gepocheerd met kreeftensaus en Hollandse garnaaltjes
- DE. Trio von Fisch, mit HummersoBe und holländischen Garnelen serviert /
- FR. Trio de poisson poché, servi avec une sauce de homard et crevettes grises /
- EN. Triptych of fish, poached and accompanied by lobster sauce and grey Dutch North Sea shrimps
22,75
Hoofdgerechten Vlees
Hauptgerichte Fleisch / Plats principaux de Viande / Main courses Meat
-
Getrancheerde diamanthaas met jus van zoete sjalotjes
- DE. Tranchiertes Rinderschulterfilet mit SoBe von süBen Schalotten /
- FR. Filet d’épaule de boeuf en tranches, servi avec un jus d’échalotes douces /
- EN. Slices of shoulder beef tenderloin with gravy of sweet shallots
20,75 -
Lamsrumpsteak onder een persillade met een tuinkruidensaus
- DE. Lendensteak vom Lam munter einer Persillade /
- FR. Rumsteck d’agneau sous une persillade, et fines herbes /
- EN. Lamb’s rump steak topped with persillade ( a.o. chopped parsley and garden herbs )
22,50 -
Entrecote van rund ( 250 gram ) met een béarnaisesaus
- DE. Entrecôte vom Rind ( 250 Gramm ) mit einer tomatierten Sauce béarnaise ( choron ) /
- FR. Entrecôte de boeuf ( 250 grammes ) et une sauce choron /
- EN. Beef entrecôte ( 250 grams ) with a tomato flavoured sauce béarnaise ( choron )
24,50 -
Gegrilde rundermedaillon met pepersaus
- DE. Gegrilltes Rindermedaillon mit einer Pfeffer-Sauce /
- FR. Médaillon de boeuf grillé et une sauce de poivron /
- EN. Grilled beef medaillon with a pepper sauce
24,50
Vegetarisch
Vegetarisch / Plats végétariens / Vegetarian
-
Vegatarische salade met romige geitenkaas, avocado, artisjok, groene asperges en kwartel ei
- DE. Vegetarischer Salat mit cremigem Ziegenkäse, Avocado, Artischocke, grünem Spargel und Wachtelei /
- FR. Salade végétarienne au fromage de chèvre crémeux, avocat, artichaut, asperges vertes et œuf de caille /
- EN. Vegetarian salad with creamy goat cheese, avocado, artichoke, green asparagus and quail egg
11,50 -
Kaaskroketjes
- DE. Käsekroketten /
- FR. croquettes de fromage /
- EN. cheese croquettes
9,50 -
Tortellone in truffel roomsaus
- DE. Tortelloni in Trüffelcremesoße /
- FR. Tortellone à la crème de truffes /
- EN. Tortelloni in a truffle cream sauce
12,75 -
Tagliatelle basilicum met diverse champignons en spinazie
- DE. Tagliatelle Basilikum mit verschiedenen Champignons und Spinat /
- FR. Tagliatelle au basilic avec champignons divers et épinards /
- EN. Tagliatelle basil pasta with various sorts of mushrooms and spinach
12,50 -
Bospaddenstoelensoep afgemaakt met truffel en croutons
- DE. Waldpilzsuppe mit Trüffeln und Croutons /
- FR. Soupe aux champignons forestiers avec truffes et croûtons /
- EN. Wild mushroom soup, rounded off with truffle and croutons
8,00
Nagerechten
Nachspeisen / Desserts / Desserts
-
Dame blanche: vanille-ijs en chocolade–ijs met warme chocoladesaus en slagroom
- DE. Dame blanche : Vanille – Eis und Schokoladen – Eis mit warmer SchokoladensoBe und Schlagsahne /
- FR. Dame blanche : glacé à la vanilla et au chocolat avec une sauce chaudeau chocolat et Chantilly /
- EN. Dame blanche : vanilla ice cream and chocolate ice cream with warm chocolate sauce and whipped cream
7,75 -
Tiramisu, bereid op onze wijze
- DE. Tiramisu, nach unserer Art zubereit /
- FR. Tiramisu à notre facon /
- NL. Tiramisu, prepared according to our own recipe
8,50 -
Weckpot ‘de Jonckheer’: ijs, advocaat , warme kersen en slagroom
- DE. Einweckglas ‘de Jonckheer’: Vanille – Eis , Eierlikör , warme Kirschen und Schlagsahne /
- FR. Bocal à la vanilla, liqueur aux oeufs, cerises chaudes et crème chatilly /
- EN. Preserving jar ‘de Jonckheer’: vanilla ice cream, eggnog, warm cherries and whipped cream
8,75 -
Crème brûlée met vanille ijs
- DE. Crème brûlée mit vanille – Eis /
- FR. Crème brûlée avec glace á la vanilla /
- EN. Crème brûlée with vanilla ice cream
9,00 -
Triffle lion: chocolade panna cotta, crème brulee, witte chocolade mousse met appeltaart ijs
- DE. Trifle Lion mit Schoko-Panna-Cotta, Creme brûlée, weißer Schokoladenmousse mit Speiseeis mit Apfelkuchengeschmack /
- FR. Trifle lion,composé de chocolat panna cotta, crème brulée, mousse de chocolat blanc avec glace tarte aux pommes /
- EN. Trifle lion, made with chocolate panna cotta, crème brûlée, white chocolate mousse with apple pie ice cream
9,75
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